„Melyik a legjobb étterem az országban?” – erre nincs egyetlen válasz, de két komoly, szakmai zsűrivel dolgozó rangsor elég jól kirajzolja a mezőnyt: a MICHELIN Guide magyarországi válogatása és a Dining Guide 2026-os TOP 100-as listája. A kettőt egymás mellé tettük. A sorrendet a MICHELIN-csillagok döntik el, azon belül a Dining Guide pontszáma; a tizedik hely a Dining Guide legjobb csillag nélküli étterméé.
A tíz étterem egy táblázatban
| # | Étterem | MICHELIN | Dining Guide 2026 | Konyha | Értékelés |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Stand Budapest VI. |
★★ 2 csillag | 1. hely · 96 pont | kortárs magyar | Mindkét rangsor szerint az ország legjobbja. |
| 2. | Rumour by Rácz Jenő Budapest V. |
★ 1 csillag | 2. hely · 94 pont | kreatív fine dining | Csillagos, belvárosi. |
| 3. | Pajta Őriszentpéter |
★ 1 csillag | 3. hely · 93 pont | modern magyar | Csillagos, vidéki úti cél. |
| 4. | 42 Restaurant Esztergom |
★ 1 csillag | 4. hely · 93 pont | kortárs magyar | Csillagos, vidéki úti cél. |
| 5. | Salt Budapest V. |
★ 1 csillag | 5. hely · 93 pont | progresszív magyar | Csillagos, belvárosi. |
| 6. | Babel Budapest V. |
★ 1 csillag | 6. hely · 92 pont | fine dining | Csillagos, belvárosi. |
| 7. | essência Budapest V. |
★ 1 csillag | 7. hely · 92 pont | portugál–magyar | Csillagos, belvárosi. |
| 8. | Borkonyha Winekitchen Budapest V. |
★ 1 csillag | 9. hely · 91 pont | modern, borközpontú | Csillagos, belvárosi. |
| 9. | Costes Budapest IX. |
★ 1 csillag | 13. hely · 89 pont | fine dining | Csillagos, belvárosi. |
| 10. | Sauska Padi Rátka (Tokaj-Hegyalja) |
Ajánlott | 8. hely · 91 pont | kortárs magyar | Csillag nélkül is a Dining Guide élmezőnyében. |
Ellenőrizve: 2026. november 6.. MICHELIN: a guide.michelin.com magyarországi válogatása (a csillagok odaítélésének éve az oldal adatai szerint 2025). Dining Guide: a TOP 100 2026 helyezése és pontszáma. A Costes a Dining Guide-ban 13., de MICHELIN-csillaga miatt került a tízbe.
Mennyire ért egyet a két rangsor?
Szín: MICHELIN-elismerés
2 MICHELIN-csillag 1 csillag MICHELIN-ajánlott
A sávok a 80 pont feletti részt mutatják, hogy a különbségek látszódjanak. A Dining Guide első kilenc helyéből nyolcat MICHELIN-csillagos étterem foglal el – a két rangsor tehát nagyon hasonlóan látja a csúcsot. A kivétel a Sauska Padi (8.), amely csillag nélkül is megelőzi a Costes-t.
Budapest és a vidék aránya
A Dining Guide 2026-os listáján holtverseny miatt 101 étterem szerepel. Vidéken Villány, Pécs, Debrecen, Csopak, Miskolc, Fonyód és Bodrogkeresztúr két-két helyet adott.
Az éttermek egyenként
1. Stand ★★ 2 csillag
1061 Budapest, Székely Mihály utca 2. · kortárs magyar · séf: Szulló Szabina, Széll Tamás · Dining Guide: 1. hely, 96 pont
Az ország egyetlen kétcsillagos étterme. A két tulajdonos-séf klasszikus magyar fogásokat – gulyást, vadat, somlóit – gondol újra, a konyha üvegfalak mögött, a vendégtér közepén dolgozik. Borlapjukon érdemes a tokaji édesekre figyelni. Az étterem honlapja
2. Rumour by Rácz Jenő ★ 1 csillag
1051 Budapest, Petőfi tér 3. · kreatív fine dining · séf: Rácz Jenő · Dining Guide: 2. hely, 94 pont
Nincs hagyományos asztal: 21 vendég ül a nyitott konyhát körbefutó pult körül, és közvetlen közelről látja, ahogy a menü fogásai készülnek. A konyha Rácz Jenő külföldi éveinek ízeiből merít. Rumour-menü 72 900 Ft/fő, pre-theatre menü (17 órára foglalható) 47 900 Ft/fő – az étterem saját oldala szerint. Az étterem honlapja
3. Pajta ★ 1 csillag
9941 Őriszentpéter, Templomszer 7. · modern magyar · séf: Akács István, Yazmin Salazar · Dining Guide: 3. hely, 93 pont
Egy őrségi rét szélén, üvegfalú épületben; az évszakhoz igazodó menü a környék alapanyagaira és sok erjesztett, savanyított elemre épül. Borpárosításban magyar, osztrák és szlovén tételek. Faházakban szállás is van, ami a messziről érkezőknek jól jön. Szilveszteri vacsora 85 000 Ft/fő – az étterem saját oldala szerint. Az étterem honlapja
4. 42 Restaurant ★ 1 csillag
2500 Esztergom, Széchenyi tér 23. · kortárs magyar · séf: Szabó Kevin · Dining Guide: 4. hely, 93 pont
Egy pasztellkék polgárházban, a főtéren. A menü a séf utazásaiból induló fogásoktól jut el a helyi alapanyagokig – dunai halig, mangalicáig. Szobák is tartoznak hozzá. Az étterem honlapja
5. Salt ★ 1 csillag
1053 Budapest, Királyi Pál utca 4. (Hotel Rum) · progresszív magyar · séf: Tóth Szilárd · Dining Guide: 5. hely, 93 pont
Kicsi, meglepetésmenüs étterem egy butikszállodában. A polcokon befőttesüvegekben a gyűjtött gyümölcsök és fűszernövények, a vajat és a mangalica-sonkát házon belül készítik; minden asztal a konyha felé néz. Az étterem honlapja
6. Babel ★ 1 csillag
1052 Budapest, Piarista köz 2. · fine dining · séf: Kaszás Kornél · Dining Guide: 6. hely, 92 pont
Falain még látszanak az 1838-as pesti árvíz nyomai, a tálalás viszont mai. A kóstolómenü modern fogásai magyar gyökerekből építkeznek. Az étterem honlapja
7. essência ★ 1 csillag
1051 Budapest, Sas utca 17. · portugál–magyar · séf: Tiago Sabarigo · Dining Guide: 7. hely, 92 pont
Egy portugál séf és magyar felesége étterme. Este 5 vagy 7 fogás közül lehet választani, és több fogásnál eldöntheted, hogy a portugál vagy a magyar változatot kéred. Az étterem honlapja
8. Borkonyha Winekitchen ★ 1 csillag
1051 Budapest, Sas utca 3. · modern, borközpontú · séf: Sárközi Ákos, Puskás Csaba · Dining Guide: 9. hely, 91 pont
A Bazilika közelében, kívülről szerény. Van à la carte is, de a kóstolómenüvel jársz jobban; a borlapon nagyjából száz tétel, sok közülük pohárra is. Értékelések az ÉrtékElemen · Az étterem honlapja
9. Costes ★ 1 csillag
1092 Budapest, Ráday utca 4. · fine dining · séf: Rácz Jenő, Erdei János · Dining Guide: 13. hely, 89 pont
Elegáns, pontosan szervezett felszolgálás, hétfogásos szezonális kóstolómenü és főleg magyar borokra épülő kínálat. Az étterem honlapja
10. Sauska Padi Ajánlott
3908 Rátka, 2722 hrsz. · kortárs magyar · séf: Gerák Máté · Dining Guide: 8. hely, 91 pont
A Sauska tokaji pincészetének étterme a szőlők fölötti domboldalon. Két kóstolómenü és egy rövid à la carte közül választhatsz; az egyik menü kifejezetten Tokajra épül. A MICHELIN Guide ajánlja, csillagot nem kapott. Csütörtöktől vasárnapig nyitva. Az étterem honlapja
Mit jelent valójában egy MICHELIN-csillag?
A MICHELIN a csillagot a főzésért adja – az étterem saját adatlapján is így szerepel: egy csillag „magas színvonalú konyha” (High quality cooking), kettő „kiváló konyha” (Excellent cooking). A Bib Gourmand jelzés jó minőségű, kedvező árú konyhát jelöl, a csillag nélküli „ajánlott” éttermek pedig a válogatás részei, de külön elismerés nélkül. A Dining Guide ezzel szemben szakmai zsűri pontszámaiból állít fel sorrendet, így a két lista más-más szemmel nézi ugyanazt a mezőnyt – ezért érdemes együtt olvasni őket.
Mielőtt foglalsz
- Foglalj előre – a legtöbb helyen hetekkel korábban, hétvégére még hamarabb; a Rumournál a pult mindössze 21 helyes.
- Nézd meg a menü árát a saját oldalukon – a kóstolómenük ára étteremenként és szezononként változik, a borpárosítás külön tétel.
- Jelezd előre az ételallergiát – a kötött menüket így tudják hozzád igazítani.
- Olvasd el a foglalási és lemondási feltételeket a foglalás előtt – étteremenként eltérnek.
- Vidéken számolj az úttal és a szállással – a Pajtához és a 42-höz szállás is tartozik, a Padi csütörtöktől vasárnapig van nyitva.
Melyiket választanánk különböző alkalmakra?
| Alkalom | Javaslat | Miért? |
|---|---|---|
| Egyszer az életben, a legjobbat | Stand | Két MICHELIN-csillag és a Dining Guide első helye. |
| Élmény a konyha közvetlen közelében | Rumour | Pult a nyitott konyha körül; színházi előadás előtt rövidebb menü is van. |
| Hosszú hétvége vidéken | Pajta vagy 42 | Mindkettőhöz szállás tartozik. |
| Borkedvelőknek | Borkonyha vagy Sauska Padi | Nagy, pohárra is elérhető borválaszték, illetve étterem a tokaji szőlők között. |
| Valami más ízvilág | essência | Portugál és magyar fogások között választhatsz. |
Járt valamelyikben? Írd meg a tapasztalatodat az ÉrtékElemen – az éttermek oldalait folyamatosan töltjük fel. A kevésbé elegáns, de jó ár-érték arányú helyekről a MICHELIN Bib Gourmand válogatása (pl. az encsi Anyukám Mondta vagy a tatai Platán Bisztró) is jó kiindulópont.
Fontos: a lista két szakmai rangsor (MICHELIN Guide, Dining Guide TOP 100 2026) összevetése az ellenőrzés napján; a sorrendet mi állítottuk össze a fent leírt szabály szerint. Az árak csak ott szerepelnek, ahol az étterem saját honlapján megtaláltuk őket. A menük, árak és nyitvatartás változhatnak – foglalás előtt nézd meg az étterem oldalát.
Források
- MICHELIN Guide Hungary – csillagos éttermek — lekérdezve: 2026. november 6.
- Dining Guide TOP 100 – Magyarország 100 legjobb étterme 2026 — lekérdezve: 2026. november 6.
- Stand – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
- Rumour by Rácz Jenő – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
- Pajta – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
- 42 Restaurant – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
- Salt – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
- Babel – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
- essência – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
- Borkonyha Winekitchen – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
- Costes – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
- Sauska Padi – saját honlap — lekérdezve: 2026. november 6.
Utoljára frissítve: 2026. november 6.
Hozzászólások
Oszd meg a tapasztalataidat és ötleteidet a témában — mások is tanulhatnak belőle. Kérjük, maradj tárgyszerű és udvarias; személyes adatot ne írj ki.
Szólj hozzá! Hozzászólni ÉrtékElem-fiókkal lehet — így a tapasztalatok valós tagoktól származnak, és nincs spam.
Bejelentkezés Regisztráció